Seminar của sinh viên nghiên cứu khoa học ngành Công nghệ Thực phẩm tại Viện Công nghệ HaUI

Chiều 11/8/2020, nhóm sinh viên năm 2 ngành Công nghệ Thực phẩm - khoa Công nghệ Hóa tổ chức báo cáo kết quả nghiên cứu tại phòng LAB Hóa-Sinh-Thực phẩm trong thời gian vừa qua.

Buổi báo cáo của sinh viên có TS. Vũ Thị Cương- giảng viên hướng dẫn sinh viên nghiên cứu khoa học, nhóm sinh viên nghiên cứu tại LAB và các giảng viên thuộc Viện tham dự.

Seminar của sinh viên nghiên cứu khoa học ngành Công nghệ Thực phẩm tại Viện Công nghệ HaUI

Toàn cảnh buổi báo cáo

Trong thời gian vừa qua, nhóm sinh viên công nghệ thực phẩm đã tiến hành các nghiên cứu và thực nghiệm đề tài: “Nghiên cứu chế biến hạt ngũ cốc thành dạng sữa có bổ sung thảo dược bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ người ăn kiêng”dưới sự hướng dẫn trực tiếp của TS. Vũ Thị Cương.

Sinh viên Hà Thị Hòa (lớp công nghệ thực phẩm 1 K13) báo cáo về nội dung tổng hợp kiến thức thu thập được từ các tài liệu trong nước và trên thế giới liên quan đến vấn đề nghiên cứu. Các nghiên cứu đã thể hiện rõ nhu cầu về thực phẩm dạng sữa sản xuất từ nguồn thực vật ở Việt Nam và trên thế giới là rất lớn. Nguồn nguyên liệu sử dụng cho chế biến thực phẩm cũng dồi dào, đặt biệt ngay tại Việt Nam như: các nguồn hạt mắc ca, hạt óc chó, ngô, mè, đều là nguồn thực vật có hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, phương pháp chế biến thu thập được chưa nhiều từ các tài liệu đã tham khảo. Đây là hướng nghiên cứu có tính ứng dụng cao, tạo ra sản phẩm dinh dưỡng, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Seminar của sinh viên nghiên cứu khoa học ngành Công nghệ Thực phẩm tại Viện Công nghệ HaUI

Sinh viên Hà Thị Hòa – lớp CNTP 1 K13 trình bày báo cáo

Sinh viên Đinh Thị Thu Ngần (lớp công nghệ thực phẩm 2 K13) trình bày các kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của các tham số quá trình chế biến đến tính chất vật lý và năng lượng cụ thể trong quy trình chế biến đồ ăn nhẹ có lợi từ nấm và tối ưu hóa các thông số quy trình ép đùn bằng phương pháp phản ứng bề mặt.

Seminar của sinh viên nghiên cứu khoa học ngành Công nghệ Thực phẩm tại Viện Công nghệ HaUI

Sinh viên Đinh Thị Thu Ngần – lớp CNTP 2K13 trình bày báo cáo

Buổi báo cáo diễn ra sôi nổi và tập trung, với sự góp ý, bổ sung, thảo luận từ các thành viên trong nhóm. Các nội dung nghiên cứu được giảng viên hướng dẫn và các thầy cô trong Viện Công nghệ HaUI góp ý rất chi tiết và nhận xét có tính ứng dụng và phát triển tốt trong quá trình nghiên cứu khoa học cũng như học tập của sinh viên ngành công nghệ thực phẩm.

  • Thứ Năm, 14:36 20/08/2020

Tags:

Tin tiêu điểm

Nghiệm thu cơ sở đề tài NCKH cấp trường “Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bùn hoạt tính hiếu khí xử lý nước thải”

Thứ Hai, 17:36 17/05/2021

THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY TÁCH NƯỚC TỪ KHÔNG KHÍ

Thứ Hai, 16:41 17/05/2021

NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÔ HÌNH MÁY SẤY LẠNH

Thứ Hai, 15:44 17/05/2021

Thị giác máy tính và bài toán điều khiển xe tự hành

Thứ Năm, 17:59 06/05/2021

Điều khiển và giám sát xe tự hành trên nền tảng máy tính nhúng và IoT với thuật toán điều khiển PID

Thứ Sáu, 17:48 16/04/2021

Các bài đã đăng

Nghiệm thu cơ sở đề tài NCKH cấp trường “Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bùn hoạt tính hiếu khí xử lý nước thải”

Thứ Hai, 17:36 17/05/2021

THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY TÁCH NƯỚC TỪ KHÔNG KHÍ

Thứ Hai, 16:41 17/05/2021

NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÔ HÌNH MÁY SẤY LẠNH

Thứ Hai, 15:44 17/05/2021

Thị giác máy tính và bài toán điều khiển xe tự hành

Thứ Năm, 17:59 06/05/2021

Điều khiển và giám sát xe tự hành trên nền tảng máy tính nhúng và IoT với thuật toán điều khiển PID

Thứ Sáu, 17:48 16/04/2021

Tổ chức đào tạo chuyên sâu về phần mềm ANSYS Fluent ứng dụng trong mô phỏng các bài toán chất lưu

Thứ Ba, 08:37 18/08/2020

Báo cáo định kỳ kết quả nghiên cứu của nhóm sinh viên ngành CN Hóa tại LAB Hóa – Sinh, Viện Công nghệ HaUI do TS. Vũ Thị Cương hướng dẫn

Thứ Ba, 10:07 28/07/2020

Khảo sát một số doanh nghiệp phía Nam trong khuôn khổ triển khai đề án Thuộc chương trình phát triển Công nghiệp Hỗ trợ năm 2020

Thứ Tư, 08:40 15/07/2020

Sinh hoạt chuyên đề tháng 6 của Viện Công nghệ HaUI

Thứ Năm, 13:20 18/06/2020

Nghiệm thu cấp tỉnh đề tài NCKH: “Nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình bằng màng phủ sinh học (saponin kết hợp với chitosan và axit axetic)”

Thứ Sáu, 13:55 05/06/2020

Video giới thiệu