Sáng ngày 26/10/2021, Hội đồng nghiệm thu trường Đại học Công nghiệp Hà Nội đã tổ chức nghiệm thu đề tài: “Nghiên cứu sử dụng Glucomannan từ củ Nưa kết hợp với Curcumin nghệ và một số thảo dược khác để sản xuất sản phẩm dạng sữa dành cho người ăn kiêng, béo phì và tiểu đường”. Đây là đề tài nghiên cứu khoa học do TS. Vũ Thị Cương, giảng viên Viện Công nghệ HaUI làm chủ nhiệm, thực hiện 6/2019-6/2020. Hội đồng nghiệm thu do PGS.TS Vũ Minh Tân làm chủ tịch.

Chiều ngày 31/8/2021, Hội đồng nghiệm thu đề tài cấp đơn vị đã tổ chức trực tuyến buổi nghiệm thu cấp đơn vị đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường: “Nghiên cứu sử dụng Glucomanna từ củ Nưa kết hợp với Curcumin nghệ và một số thảo dược khác để sản xuất sản phẩm dạng sữa dành cho người ăn kiêng, béo phì và tiểu đường. Đề tài do TS. Vũ Thị Cương, Viện Công nghệ HaUI làm chủ nhiệm. Hội đồng nghiệm thu do PGS.TS. Nguyễn Quang Tùng làm chủ tịch hội đồng.